İletişim için: Atakan GÜNEYLİ

Meyveler, içerdikleri önemli bileşikler ve mineraller bakımından insan sağlığının korunmasında yardımcı en önemli gıda grubunu oluşturmakta. Bu nedenle, hali hazırda mevcut ve ıslah çalışmaları sonucunda yeni geliştirilmiş olan çeşitlerin biyokimyasal profilinin ve besin içeriklerinin biliniyor olması, tüketici beklentilerinin karşılanması yönünde oldukça hassas bir konu. Öyle ki, 2019 yılında Dünya genelinde yaşanan COVID19 pandemisi ve sonrasında insanların hastalıktan korunma veya hastalığı kolay bir şekilde atlatabilmek için sağlık yararı yüksek gıdalara, meyve ve sebzelere yönelmesi, bu durumun en çarpıcı örneği. Bu nedenle ıslah programlarında geliştirilen yeni çeşitlerin sağlık yararlarının ortaya koyulması, tüketici kabulünün artırılması açısından oldukça önemli…

Kurumumuzdan Zir. Yük. Müh. Atakan GÜNEYLİ tarafından yürütülen “Melezleme Islahı İle Elde Edilmiş ve Ateş Yanıklığı Hastalığına Karşı Dayanıklı Armut Genotiplerinin Biyokimyasal İçeriklerinin Belirlenmesi” isimli proje de, ümit var çeşit adaylarının biyokimyasal profilinin bilinmesine önemli katkılar sunuyor. Çalışmada, Dr. Gökhan Öztürk tarafından başlatılan, “Armutta Ateş Yanıklığı Hastalığına Toleranslı Armut Çeşit Islahı” isimli projede elde edilmiş olan, 68 armut genotipi ve 4 armut çeşidine ait meyvelerde biyokimyasal analizler yapıldı, armut çeşit ve genotiplerinin biyokimyasal içerikleri belirlendi.